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Da cerveja geladíssima ao ponto certo das carnes, especialistas explicam como cuidar de todos os detalhes para garantir um churrasco perfeito. Tradição dos gaúchos, há tempos que churrasco já virou uma instituição nacional dos brasileiros. Todos os fins de semana milhares de famílias e grupos de amigos se juntam ao redor de uma churrasqueira….
De origem indiana, o curry chegou ao Japão na metáde do século XIX. O karê, nome japonês do condimento, foi muito bem aceito na gastronomia e utilizado em diversos pratos como o udon. O karê udon, ensopado centenário com curry e camarão seco, será um das delícias preparadas pelo chef Shin Koike para a…
Omuraisu: omelete sobre arroz pilaf O premiado chef do Sakagura A1, Shin Koike, traz para a próxima edição do “Comida de Rua, né?” dois pratos bastante populares no Japão que revelam influências da culinária ocidental. O Omuraisu é uma omelete servida sobre arroz pilaf, bastante apreciada pelas crianças japonesas. Já o Hayashi Raisu…
Pela primeira vez no Brasil, o chef japonês Hirotoshi Ogawa, uma das maiores autoridades em sushi do mundo, irá preparar um jantar no Sakagura A1, do chef Shin Koike, na próxima quinta-feira, dia 28. Atrás do balcão, oferecerá um menu-degustação preparado a quatro mãos com o também japonês Katsuhiro Kobayashi, talentoso sushiman do Sakagura…
Picanha ao molho Ponzu – uma das entradas do menu do Dia das Mães O menu preparado pelo premiado chef Shin Koike, do Sakagura A1, para o Dia das Mães, contempla as cozinhas fria e quente japonesas, com itens clássicos e também autorais do melhor da gastronomia do chef. O menu especial para…
Quem não conseguir encomendar, a casa também dispõe de opções para levar na última hora A tradicional rotisserie La Vera Pasta, especializada em massas artesanais e sem conservantes, está aceitando encomendas para o Dia das Mães. Com três sugestões de cardápio especiais para a data, a casa também oferece a escolha de itens avulsos….
Receita será destaque do 9.º Comida de Rua, né?, que acontece neste sábado, 25/4 Nos dias mais frios do outono, é muito bem-vinda uma refeição mais quentinha para aquecer o corpo e a alma. O premiado chef Shin Koike, do Sakagura A1, traz o Ochazuke para a próxima edição do “Comida de Rua, né?”, que…
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