De casa nova desde setembro de 2012, O Killa, o primeiro restaurante de culinária peruana a se instalar em São Paulo, muda os horários para atendimento ao público. Após a mudança, a casa passou a ter 90 lugares disponíveis. O chef Kenji, trazido do Peru, deu novos ares ao cardápio, mantendo alguns pratos que cativaram…
Para os italianos, risotto. Para os peruanos, quinotto. No lugar do arroz, a quinua, ingrediente nobre presente no dia a dia das cidades localizadas na região dos Andes peruanos e também nas mesas populares de todo o país e que, agora, vem ganhando as cozinhas dos restaurantes de alta gastronomia. A 1ª Temporada de Quinottos…
Na 12ª edição do evento, que acontece de 4 a 17 de março, o Killa irá atender no jantar ao preço de R$ 47,90, por pessoa Las causitas fritas y el salmón ahumado. A cozinha peruana ainda tem muito a revelar para o público brasileiro. No Restaurant Week, ótima oportunidade para conquistar novos paladares e…
Já instalado em novo endereço desde o dia 21, o restaurante, que antes se localizava em uma esquina de Perdizes, ocupa agora amplo espaço no mesmo bairro Durante o dia, os amplos janelões do recém-aberto novo Killa, deixam entrar a luminosidade que dá vida às paredes em tons de roxo da casa e que remetem…
Profissionalização tem sido uma preocupação constante, tendo em vista a Copa do Mundo e as Olimpíadas. Empresários do setor de alimentação investem cada vez mais em profissionalização, infraestrutura e gestão empresarial, mas apesar dos números otimistas reclamam da falta de mão de obra qualificada e fomento ao setor. O mercado de alimentação fora de…