| | |

FERIADO DE FRIO TEM MACARRÃO JAPONÊS ENSOPADO NO “COMIDA DE RUA, NÉ?” DO CHEF SHIN KOIKE

  De origem indiana, o curry chegou ao Japão na metáde do século XIX. O karê, nome japonês do condimento, foi muito bem aceito na gastronomia e utilizado em diversos pratos como o udon. O karê udon, ensopado centenário com curry e camarão seco, será um das delícias preparadas pelo chef Shin Koike para a…

| | |

“COMIDA DE RUA, NÉ” TRAZ DOIS HITS DA COZINHA AFETIVA DO JAPÃO: OMELETE E CARNE ACEBOLADA

Omuraisu: omelete sobre arroz pilaf   O premiado chef do Sakagura A1, Shin Koike, traz para a próxima edição do “Comida de Rua, né?” dois pratos bastante populares no Japão que revelam influências da culinária ocidental.   O Omuraisu é uma omelete servida sobre arroz pilaf, bastante apreciada pelas crianças japonesas. Já o Hayashi Raisu…

| | |

SAKAGURA A1, DO CHEF SHIN KOIKE, SERVE MENU ESPECIAL NO DIA DAS MÃES

Picanha ao molho Ponzu – uma das entradas do menu do Dia das Mães   O menu preparado pelo premiado chef Shin Koike, do Sakagura A1, para  o Dia das Mães, contempla as cozinhas fria e quente japonesas,  com itens clássicos  e também autorais  do melhor da gastronomia do chef.   O menu especial para…